番禺蔗糖加工(gong)廠(chang)的(de)(de)改造(zao)項目位(wei)于(yu)廣州，其(qi)原為紫坭糖廠(chang)，占地3670㎡，該(gai)建(jian)(jian)筑(zhu)有將近(jin)60年歷史(shi)，已成(cheng)為“番禺區(qu)文(wen)物保護單(dan)位(wei)”。近(jin)些年，由于(yu)產業(ye)升級(ji)、工(gong)業(ye)結構調整，整個(ge)糖廠(chang)遭到(dao)廢(fei)棄，斑駁(bo)的(de)(de)墻壁、廢(fei)棄的(de)(de)廠(chang)房、生銹的(de)(de)機(ji)器(qi)等歷史(shi)遺跡(ji)隨處可(ke)見，廠(chang)區(qu)儼然成(cheng)為一個(ge)沒落的(de)(de)工(gong)業(ye)衛城。尊重(zhong)該(gai)建(jian)(jian)筑(zhu)特有的(de)(de)歷史(shi)感，延續其(qi)厚重(zhong)的(de)(de)工(gong)業(ye)文(wen)化，激(ji)活其(qi)內在有機(ji)活力成(cheng)為了此次改造(zao)的(de)(de)重(zhong)點(dian)。

蔚派在(zai)考察完煮糖間(jian)的(de)實際情況之后，結合歸本主義理念(nian)，保留(liu)了原有工業遺址基(ji)礎，將其打(da)造為一個復合多(duo)元化的(de)咖(ka)啡館。他采用“以舊修(xiu)舊”的(de)設計(ji)手法，用更直接的(de)建造方法及低精細度的(de)材料和(he)工藝來進行改(gai)造。

設計師(shi)刻意將原始(shi)的(de)天花構造、蒸(zheng)汽管道(dao)(dao)及通(tong)風(feng)管道(dao)(dao)暴露在人們面前，屬(shu)于煮糖間的(de)每部分得(de)到了應有的(de)歷史(shi)尊重。不同時代(dai)的(de)工(gong)藝與(yu)材質交叉融合在一起(qi)，新(xin)與(yu)舊(jiu)共同訴說著時代(dai)的(de)變遷。

設(she)計(ji)師說整個改(gai)造設(she)計(ji)并非掩(yan)蓋(gai)歷(li)史，而是(shi)(shi)讓人們在休閑(xian)娛樂的同時，能夠感知歷(li)史。這(zhe)一做法重新定義了歷(li)史建筑結構和文化意義。工業紀念物不再是(shi)(shi)丑陋的廢墟，而是(shi)(shi)如同園中的風景(jing)，供人們欣賞(shang)。

改造(zao)后的煮糖間(jian)(jian)(jian)包括(kuo)三層，其功(gong)能(neng)除包含正(zheng)常咖啡(fei)廳(ting)功(gong)能(neng)外，增加了體(ti)驗式自助咖啡(fei)VIP包間(jian)(jian)(jian)、高爾夫(fu)VIP包間(jian)(jian)(jian)、臺球(qiu)VIP包間(jian)(jian)(jian)、茶吧(ba)(ba)包間(jian)(jian)(jian)、另外增加酒吧(ba)(ba)區(qu)(qu)、多功(gong)能(neng)影音區(qu)(qu)、書吧(ba)(ba)、互動投影、現場烘焙展示區(qu)(qu)以及蔗糖生產加工區(qu)(qu)。

原有結構被突破，設計師通過(guo)游廊、連橋等形式將各功能區連接在一起，將陽光、空氣、清新的自(zi)然引(yin)入室內，使得顧客(ke)(ke)必到之處仿佛置身于一座座美麗的小花園內，增強了顧客(ke)(ke)與(yu)室內空間的互(hu)動感。